Шпинатные вафли
Завтрак, обед, ужин - эти вафли можно приготовить на любой из этих приёмов пищи. Причем на замешивание самого теста вам понадобится не больше 5-ти минут. Если у вас есть блендер с чашей на 2 л, вы можете даже замесить тесто в нем, тогда вложитесь и в 1 минуту.

Не стоит отказываться от этого рецепта, если у вас нет вафельницы. Из этого же теста можно пожарить вкусные оладушки.

Как выбрать качественный шпинат?
Рецепт
Ингредиенты (10 вафель):

400 мл кефира жирностью 1% или 2,5%

2 яйца

50 г свежего шпината

100 г твердого сыра (российский, голландский, гауда)

150 г муки цельнозерновой пшеничной

50-150 г пшеничной муки высшего сорта

1 ч.ложка соды

Крупная щепотка соли

Масло в пульверизаторе для смазывания вафельницы


  1. Сыр натереть на крупной тёрке.

  2. Шпинат нарезать крупно.

  3. Смешать кефир, яйца, соду и соль. Перемешать венчиком. Добавить всю цульнозерновую муку. Затем - шпинат и сыр. Перемешать ещё раз. Затем добавлять муку высшего сорта по 2 столовые ложки до консистенции очень густой сметаны. Возможно, вы используете меньше муки высшего сорта.

  4. Вафельницу разогреть, взбрызнуть маслом. Выкладывать по 2-2,5 ст.ложки теста и жарить до румяности. Подавать вкусно со сметаной или густым йогуртом.